Utan någon som helst erfarenhet, och utan någon som helst aning om hur resultat skulle bli, började ett gäng kompisar lära sig allt om hur man tillverkar whisky. När man 10 år senare bygger ett destilleri som klarar 900.000 liter kan man sammanfatta det som att det lyckades ganska bra. Alla råvaror som används i Staunings whisky, är lokalt odlad och kommer så att bli. Först ut i Sverige är en Stauning Rye.
Stauning HØST
40,5% ABV
Denna whisky är en blandning av vår single malt och rågmalt whisky, tillverkad helt av golv-mältade korn.
Döpt till HØST (uttalas ”hurst”), vilket betyder ’skörd’ på danska, speglar denna whisky den naturliga skönheten i vårt område och den säsong som förser Stauning Destilleri med de väsentliga danska spannmålen för att göra vår whisky.
Stauning är engagerad i att skapa whisky som visar upp naturens elegans och skönhet, och varje klunk av denna whisky är en smak av det lugna njutningsfulla Danmark.
Det är en delikat, len och balanserad whisky som är perfekt för både nybörjare och finsmakare, skapad med en blandning av whiskies som har åldrats i amerikansk ek och en touch av portvinsfat.
Denna välbalanserade whisky har en len och fruktig smakprofil med blommiga undertoner.
Art nr SB: 85211
Stauning Rye
48% ABV
En flytande tolkning av nybakat danskt rågbröd. En nordisk rågwhisky med mörka och rostade aromer och en lång fruktig eftersmak. Detta är en annan sorts rågwhisky. Kombinationen av mältad råg och korn samt destilleringen i pot stills över öppen gör detta till en mjuk, fruktig och fyllig whisky.
Art nr SB: 416
Ladda ner smakbeskrivning som PDF: Stauning_RYE
Stauning KAOS Trippel Malt
46% ABV
I princip allt som Stauning gör, samlat i en flaska. Lite rök, lite krydda och mycket komplexitet i en mångsidig nordisk whisky.
En extremt mångsidig whisky: För den fullständiga upplevelsen, drick den klassiskt rent som en whisky, lägg till is för en bourbon/rågkänsla eller krydda din klassiska whiskybaserade cocktail med en nordisk kaotisk twist.
Art nr SB: 54432
Ladda ner smakbeskrivning som PDF: Stauning_KAOS
Stauning SMOKE
47% ABV
Stauning Smoke smakar som en varm sommardag på heden; en milt rökt single malt whisky gjord på rent västjyska maltkorn, rökt över lokalt skördad torv och ljung. En fullblods terroirwhisky som fullständigt kommer att knocka dig, men på ett varsamt sätt.
Stauning Smoke sammanfattar destilleriets innovativa New Nordic-whisky-filosofi: Tillverkad av rena lokala råvaror, mältad på öppna golv, rökt över torv och ljung som finns i landskapet kring Stauning, dubbeldestillerad i små flamuppvärmda pot stills och slutligen lagras det i fat som är fyllda för första gången.
Resultatet är en elegant och förfinad whisky med en mild röksmak och en komplex karaktär som osar av sanddyner, hed och vind vid Nordsjön.
Art nr SB: 54418
Ladda ner smakbeskrivning som PDF: Stauning_SMOKE
Stauning RESEARCH SERIES
El Clásico 45,7% ABV
Art nr SB: 55405
Stauning RESEARCH SERIES
Bastard 45,7% ABV
Vinden från Nordsjön blandar blod med Mexikos öken i denna dubbeldestillerade rågwhisky lagrad på gamla mezcalfat. En illegal kärleksaffär med en mild och exotisk eftersmak. Stauning Bastard en rågwhisky gjord av enbart lokala råvaror, mältad på golvet på vårt destilleri och dubbeldestillerad i flamuppvärmda pot stills. Efter minst tre år på nya, rostade first fill amerikanska ekfat har den rundats av med minst 6 månaders lagring på gamla mezcalfat från mexikanska Oro de Oaxaca. Resultatet är ett elegant kärleksbarn vars like du inte hittar någon annanstans i världen.
Art nr SB: 55628